.يتميز الشمر بمذاقه الحلو واللاذع قليلاً وغالباً ما يُحضَّر إلى مشروب ساخن. تتراوح ألوان أوراق نبات الشمر بين اللون الأخضر المائل إلى الزرقة واللون الأزرق الخفيف، ولها رائحة عطرية وتجفف بعد الحصاد. يندرج الشمر تحت عائلة الجزر وينمو في آسيا الصغرى والبحر الأبيض المتوسط
الشمر
